四宫小次郎的厨艺,当然是毋庸置疑的。
单单是搅拌,就可以搅拌出香味来,这足以说明他厨艺的不寻常之处!
搅拌,看起来是一件很简单的事情。
但是厉害的厨师却可以根据搅拌过程判断中搅拌一圈需要多久,才最好!
甚至是搅拌几圈,才最适合!
四宫小次郎就是这样厉害的厨师。
他挑衅的瞥了一眼小当家之后,就是进行第四步加入融化的黄油!
接着看准了时机,开始第五步,加入朗姆酒和鲜奶油搅拌均匀!
此刻的香味,已经达到了顶尖菜品的层次!
而此刻,四宫小次郎看向小当家,露出了胜利者的笑容,道:“你看到这里的时候,就应该知道你已经输了!作为失败的赌注,你已经就应该进入我的饭店,为我服务。”
小当家脸色依旧平静。
学员们面面相觑。
爱丽丝冷哼了一声,望着身后的黑木场凉道:“你有没有觉得四宫小次郎很可恶???”
“这个人很可恶,但是…”说道这里,黑木场凉的声音一顿,道:“他的厨艺,却很精湛啊。”
爱丽丝脸色也是沉了下来。
虽然很讨厌这句话,但她也不得不承认这四宫小次郎作为曾经的十杰第一,确实很厉害啊。
可丽饼,居然能被做到如此香味,出人意料之外。
在巴黎香舍大道上,你会看到大排长龙的人潮,等待着热腾腾的可丽饼,走在美丽的香谢里舍,拿着甜筒般的可丽饼大快朵颐,一种幸福美味的感觉
在爱丽丝看来,四宫小次郎做出可丽饼的香味,都快赶上巴黎香舍大道上可丽饼的香味了。
这家伙真的是第一次做可丽饼吗???
四宫小次郎的料理依旧在继续之中。
他已经拿出了不黏平底锅。
开始了可丽饼的第六步,不粘平底锅扫黄油或者色拉油,待锅有热度摊入面糊迅速转动呈圆形,用小火。
四宫小次郎的动作,犹如艺术一样的轻快,毫无一点多余的动作,也没浪费一点力气。
大厨的实力展现的淋漓尽致!
第七步,待一面摊至金黄,翻面再将另一面摊个15-30秒,层叠放置,覆盖保鲜膜!
四宫小次郎的动作已然愈加的行快了起来!面糊已经金灿灿的犹如黄金一样的诱人!
叫的不少学员看到了都是暗暗咽了咽口水。
料理还没有完成,就已经有着如此迷人的色香味。
第八步,
制作奶油馅:软化的奶油奶酪加糖打至顺滑!
他一边奶油馅,一边神色傲然的看向了小当家道:“你已经见识到我的厨艺了,现在你还有几分把握,可以战胜我呢???”
“一半把握。”小当家皱着眉头道。从头到尾,四宫小次郎的厨艺都看在小当家眼中,他动作的行云流水,让人诧异!
不愧是曾经的十杰之一!
展现厨艺的过程中一点多余的行动都没有,这一点纵然是小当家,还暂时做不到!
但小当家丝毫也不气馁!
因为厨师也术有专攻!
四宫小次郎的动作!
很厉害!
每一步都计算的淋漓尽致。
但小当家自问他的刀功,却绝对在四宫小次郎之上!
此刻四宫小此刻已经做到了可丽饼的第九步,加入酸奶拌均匀!
一点也不拖拉带水,立马完成第十步,加入黄桃果酱再拌均匀!
法国对于黄桃果酱的喜爱,如同中国人对辣椒酱的喜爱一样。
此刻可丽饼还没做出来,但已经有着法国的味道了!
小当家望着这一步,却是摇了摇头,四宫小次郎完全就是照着菜谱来做的,没有丝毫的修改!
黄桃果酱确实美味!
但这是法国人的口味!
如果在中华,一般人会放入番茄酱,或者是辣椒酱!
而在日,本则会放入沙拉酱!
如果是小当家,自然会因时而变,选择沙拉酱!
可想而知四宫小次郎并没有考虑好这一点,四宫小次郎的料理很完美,但却在这一步出现了失误!
不但小当家发现了!
堂岛银等厉害的厨师也同样发现了这一点!为何四宫小次郎的店,他的料理没有进步?
就是因为他太榆木脑袋了!
什么菜谱不能修改?
根本狗屁不通!
第十步,加入黄桃果酱后拌均匀,第是一部,鲜奶油打发,混入其中再搅拌均匀,到了这里,馅料就已经完成了!
四宫小次郎再度得意的瞥了一眼小当家!
发现小当家眉头还微微皱着。
但现在呢?
小当家双目中却自信十足!
四宫小次郎心中不由的一惊,难道说我什么步骤做错了吗???
不!
这绝对不可能啊!
小当家,你等着吧,等我做出来可丽饼,就知道我精湛的厨艺了。
他继续完成第时而不,将平底锅中炒好的可丽饼摊开!用裱花带挤入螺旋状奶油馅,然后再覆盖一层可丽饼
第十三部,继续挤上奶油馅,这样反复几次,筛上糖粉,放上杏桃果肉,冷藏食用!
小当家也终于开始自己的料理了。
“四宫小次郎的厨艺确实很精湛,第一次做可丽饼,居然做的如此美味,只是一个细节上出了小问题而已。”小当家此刻思考了起来,在心中暗道:“我要想打败他,那么我的步骤,任何一步都不能出错,这样才有可能。”
终于开始做他的煎饼果子!
煎饼果子,小当家也是第一次做,从美食系统中得知,煎饼果子已经是全国各地人民都喜爱的经典美食。!
煎饼果子这四个字,中华人绝对都有听过!
小当家已经准备好了食材。
主料是150克免费,玉米面80克。
辅料为两大勺芝麻酱,适量的细香葱,一大勺的甜面酱,适量的香菜,两根油条,适量豆芽,两根火腿肠,两拉忌惮,三勺色拉油,适量的水,一勺的香油。
第一步,就是将面粉和玉米面混合!
小当家终于开始混合面粉,玉米面。
当看着小当家动作之时,四宫小次郎不由一怔!
“他居然学会了???
小当家搅拌面粉的动作居然和四宫小次郎方才搅拌食材动作一模一样!
行云流水!
没有一丝一毫多余动作!
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