早市开始的时间约莫凌晨三点，因着昨日将囤积的食材卖光，莫离一大早便带着人去买菜。
“我要整只猪……”
莫离的话还未说完，卖肉的屠夫摇摇头，道：“这位爷，我的猪肉已经被人全部买下了，您去别处看看吧。”
“好。”闻言，莫离去问另一家，得到的结果都是已经卖光，且那人还给了银子。
云子不可置信的瞪大了双眼，“谁那么有钱？竟把所有的猪肉都买了下来！”
那个剁肉的屠夫犹豫了一下，提醒道：“你们别问了，那些鸡鸭鹅，都被人包了，听说是云客来的少东家，未来一个月都要卖五折的饭菜，吃饭还送一两银子。”
听罢，莫离微微蹙眉。云子已经炸毛了，“你说的可是真的？！”
“我这一大早就被人堵在门口，这些肉等会都要送去云客来的，那还能有假？”屠夫一边清理里面的内脏，一边说道。
莫离沉思了一会，问：“你这猪心猪肺猪大肠小肠什么的都不要？”
“是啊，这东西谁吃呢？那少东家点名说不要的，反正炒出来也很难吃，少东家肯要才怪。”
“那能不能卖给我？”莫离浅笑道。
屠夫愕然，云子也很不能理解，他们菜单上虽然有这个，可昨天都没人点啊……
“你要这些做什么？”
“自然是吃的。”莫离说得气定神闲。
屠夫看着他们俩，问：“全部都要？”
“对。”莫离一顿，扫视了一遍四周，“所有人手里的猪内脏和肠子我都要，另外，鸡鸭的爪子和翅膀尖我也要。”
云子的表情已经处于石化状态，什么鬼？老板这是要疯啊？
“这么多你吃得完？”屠夫震惊的问道。
“实不相瞒，我们是美味斋的，昨日将食材全部卖完了，今天若是各位不卖这些，恐怕就不能开张了，不如各位行个方便？价格方面我不会亏待各位。”莫离说的非常诚恳。
屠夫一听他是美味斋的，爽朗的说道：“昨儿个我去你们那吃过饭，很不错……反正都是要丢的东西，老板乐意要就拿去用，别的人炒不好吃，美味斋炒出来的一定好吃，与其浪费，就给老板拿去炒吧。”
“多谢兄弟，但银子还是要给的，一只猪的内脏二十文如何？”
屠夫摆摆手道：“二十文五只猪所有的内脏全部拿去吧。”
“那就多谢了，回头来美味斋吃饭打七折。”莫离也不再推辞，便承了这个情。
屠夫哈哈大笑道：“那倒不必了，到时候多送些点心就好，小孩可喜欢吃那小玩意儿了。”
“一定。”莫离看向四周，昨日去美味斋吃饭的人不少，反正都是要丢的东西，大家就都卖了个人情，他们也不想让一个炒菜这么好吃的饭馆倒闭。
他们是不能得罪云客来的少东家，但私下里的方便能行就行。
于是乎，莫离买了一大堆内脏、爪子、多刺的小鲫鱼、各种蔬菜、糯米粉和面粉回去，云子一个包子脸都快拧成了麻花。
“老板，这些真的能好吃吗？”糯米粉和面粉他没意见，一个做糕点，一个做面条什么的，可是……内脏啊，即便内脏能好吃，但爪子有啥用？谁还会买几个爪子吃？
莫离干脆的回了一句：“不知道。”现在时候还早，他们可以试验一下。
云子被这句话劈得外嫩里焦，老板，敢不敢再说一次啊！
味道究竟如何，他心里也没底，之前听自个媳妇说过，他们那有卖鸡爪鸡翅膀鸭爪鸭脖子什么的，好像说是卤味……
还不知道自己一句话给莫离解锁了新菜谱的洛望舒此刻还窝在床上，盖着被子美滋滋的睡觉，殊不知等他醒来之时，外面就炸了锅。
莫离一回来就吩咐人熬鲫鱼高汤，要汤不要肉，当然，要吃鱼肉的可以留下，反正他给洛望舒留了一碗。
一个人负责面食，一个人负责高汤，还有一个人负责制作糕点，莫离自己还带着一个人处理肠子、内脏和爪子。一刻不停的忙着，终于在天亮之前将第一碗卤鸡爪做了出来，麻辣味。作为试吃的云子苦着脸去尝，然后……
“好次……”这是停不下来的节奏。
莫离淡笑着在云子哀怨的小眼神下，把碗里剩下的鸡爪分给其他做好工作正在吃面的人。
后厨的工作进行的有条不紊，明知没有肉，几个人的心情原本有些慌乱，但在莫离用菜谱成功做出一道好吃的爆炒猪肝后，也就淡定了。
所有人深吸一口气，整理好自己的衣袍，准备开张。
天一亮，上门来吃饭的人三三两两的来了，只见大门挂了一个木牌，上面写道：本店食材告罄，今推出特色菜一大波，各位可试吃，点心照送，以面食为主。
看完告示后，还来吃饭的人大多是抱着试试的心态，特色菜，是什么？
一进门，扑面而来的是阵阵香味，对于大多数嗜辣的人来说，这种香味就像美艳的女子，任你挠心挠肺，就是看不清她的面容。
爆炒猪肝，猪肺汤，爆炒大肠，小肠汤……
当这些菜摆在试吃桌上时，几乎所有人都皱了眉，这些能吃？不过，闻起来好香，都没有腥骚味。
在第一个敢于试吃的人出现后，后面的人也就慢慢接受了，反正不要钱，吃一口又没事。然后么……
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